改良蛋糕皮月饼是一种将传统月饼的外皮换成蛋糕皮的做法，这种创新结合了月饼和蛋糕的优点，使得月饼更加柔软、细腻。以下是制作改良蛋糕皮月饼的基本步骤：

材料：
低筋面粉：100克
糖粉：50克
黄油：70克
鸡蛋：1个
牛奶：20毫升
奶粉：10克
盐：1克

馅料：
根据个人喜好选择，如豆沙、莲蓉等。

步骤：
1、将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
2、分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
3、加入牛奶、奶粉和盐，继续搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。
5、取出适量面团，包入馅料，搓圆。
6、放入预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟。

以上就是改良蛋糕皮月饼的基本做法，你可以根据自己的口味调整配方和烘焙时间。